Dijon, die Hauptstadt der historischen Grafschaft Burgund, liegt am Westrand der Saône-Ebene im Osten Frankreichs. Auf der kulinarischen Landkarte ist die Stadt vor allen Dingen für ihren weltberühmten Senf und als Handelsort bedeutender Burgunderweine bekannt. Die Fußgängerzone der 151 000 Einwohner zählenden Stadt wird von zahlreichen historischen Fachwerkhäusern geprägt, die aus dem Mittelalter und der Renaissance stammen. Im ehemaligen herzoglichen Palast an der Place de la Libération ist heute das Rathaus sowie das Museum der Schönen Künste, eines der bedeutendsten Kunstmuseen Frankreichs untergebracht. Sehenswert ist zudem die gotische Kathedrale Saint Bénigne.